ספינג' רך ומתוק כמו חלה מטוגנת

מתכון: קרין גורן, מתוך התוכנית "סודות מתוקתקים עם קרין גורן" | צילום תמונה: נועם פריסמן

½ 2 כפות שמרים יבשים
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
1/2 כוס שמן
1 ביצה
1 כפית מלח
4 כוסות מים פושרים
לציפוי:
קערית עם סוכר
לטיגון עמוק:
שמן קנולה

• מעבירים לקערה הכי גדולה שיש בבית משמנים בשמן פאם ומכסים בניילון נצמד. מניחים לתפיחה לשעה.

• בסיר רחב מחממים שמן לטיגון עמוק. בידיים רטובות ממים מנתקים כדור מהבצק, יוצרים חור ומניחים בזהירות בשמן.

• מטגנים משני הצדדים להזהבה (השמן צריך לבעבע בבעבוע עדין). מניחים על נייר סופג לספיגת השמן.

• חוזרים על הפעולה עם יתר הבצק.

• מצפים בסוכר ומגישים.