סופלה שוקולד קרמל

 מתכון: קרין גורן, מתוך התוכנית "סודות מתוקתקים עם קרין גורן" | צילום תמונה: נועם פריסמן

מתכון קליל ומהיר של סופלה שוקולד שמכינים מ-5 מרכיבים בלבד, בתוך המאפה מסתתרת הפתעה בצורת קוביות שוקולד ממולאות קרמל.

חומרים ל-4 תבניות אלומיניום חד פעמיות בנפח חצי כוס :
100 גרם שוקולד מילקה אקסטרה קקאו (מריר)

100 גרם חמאה
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
2 ביצים

2 חלמונים

45 גרם (1/3 כוס) קמח חיטה לבן בהיר של "טחנות קמח ישראליות"

תרסיס שמן

למילוי (לא חובה):

4 קוביות שוקולד מילקה ממולא קרמל
 

• ממיסים במיקרוגל שוקולד וחמאה. מוסיפים סוכר וטורפים לאיחוד. מוסיפים ביצים וחלמונים וטורפים לאיחוד.

• טורפים פנימה קמח עד שאין גושים.

• מוזגים לתבניות אישיות משומנות בתרסיס שמן. אם רוצים, מטביעים פנימה קוביות שוקולד.

• אופים ב-180 מעלות כ-15 דקות עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין רך.

• מצננים 2 דקות ומשחררים מהתבניות. חותכים בסכין לגילוי הלבה הנוזלית. מגישים חם.