מאפינס לבבות לוטוס

 מתכון: קרין גורן, מתוך התוכנית "סודות מתוקתקים עם קרין גורן" | צילום תמונה: נועם פריסמן

 

גם הפעם הזו, תבנית מהממת עושה את ההבדל ומשדרגת את המראה של מתכון קל ופשוט (שאני מאוד מאוד אוהבת). לטוויסט נוסף בטעם, יש כאן גם ממרח לוטוס קרמל מפנק - קצת בפנים והרבה בציפוי המאפינס.

 

חומרים:

2 כוסות (280 גרם) קמח תופח של טחנות קמח ישראליות

2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
½1 כוסות (300 גרם) סוכר
4 ביצים
1/2 כוס ממרח לוטוס קראנץ'

תרסיס שמן פאם קנולה

לקישוט (לא חובה):
1/2 כוס ממרח לוטוס

 

• במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה.

• מוסיפים סוכר וביצים ומקציפים 10 שניות לאיחוד.

• מוסיפים ממרח לוטוס קראנץ' וקמח תופח ומקציפים עוד 10 שניות לתערובת חלקה.

• ממלאים תבנית שקעים משומנת ואופים ב-180 מעלות 15 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. מצננים קצת.

• מגישים כך, או מחממים במיקרוגל ממרח לוטוס (רגיל) וטובלים כל מאפינס הפוך לציפוי.