בסבוסה סולת

מתכון: קרין גורן, מתוך התוכנית "סודות מתוקתקים עם קרין גורן" | צילום תמונה: נועם פריסמן

עוגת סולת רכה ואוורירית מ-7 מרכיבים בלבד!

חומרים לתבנית מלבנית 27X33 ס"מ (רצוי עם תחתית נשלפת):
6 ביצים

200 גרם (1 כוס) סוכר
240 מ"ל (1 כוס) שמן
240 מ"ל (1 כוס) מים

תרסיס שמן פאם קנולה

לסירופ:

300 גרם (½1 כוסות) סוכר
480 מ"ל (2 כוסות) מים
מיץ מ-1/2 לימון
כמה טיפות מי זהר (לא חובה)

• מחממים תנור ל-180 מעלות.
במיקסר מקציפים ביצים וכוס סוכר במהירות גבוהה במשך 10 דקות.

• מוסיפים שמן וכוס מים תוך כדי הקצפה. עוצרים את המיקסר, מוסיפים סולת וקמח תופח ומקציפים לאט לאיחוד טעמים.

• משטחים בתבנית משומנת בתרסיס, ואופים במשך 35 דקות עד להשחמה.

• בינתיים, מבשלים בסיר על אש בינונית ½1 כוסות סוכר ו-2 כוסות מים במשך 10 דקות, לסירופ סמיך. אפשר לתבל בלימון ומי זהר. מצננים.

• מוזגים מעל העוגה החמה את כל הסירופ שהתקרר (זה בסדר גם אם הוא עדיין חם). מצננים שעה בטמפרטורת החדר, פורסים ומגישים.