עוגת שיש נוטלה

אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע

 

 

את העוגה הזו כל כך קל להכין שזה כמעט מביך, והטעם מושלם בזכות נוטלה - ממרח שהופך סתם עוגה להברקה. 

 

חומרים לתבנית אינגליש קייק: 
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה
2 ביצים 
130 גרם (2/3 כוס) סוכר
140 גרם (1 כוס) קמח תופח
4 כפות ממרח נוטלה

 

• מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים תבנית.
• מערבלים שמנת עם ביצים וסוכר במיקסר עם וו גיטרה 5-3 דקות עד שהתערובת מסמיכה. מוסיפים קמח ומערבלים לבלילה אחידה.
• מעבירים 1/3 מהבלילה לקערה אחרת ומערבבים עם נוטלה לקבלת תערובת בצבע חום אחיד.
• יוצקים את התערובת הבהירה לתבנית, מוסיפים את התערובת עם הנוטלה ומערבבים בעזרת מזלג ליצירת מראה שיש. 
• אופים 45 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.